បន្លែ ជាអាហារដ៏សំខាន់សម្រាប់ទ្រងទ្រង់ការហូបចុកប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះវាផ្ដល់នូវអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់របស់រាងកាយតាមរយៈវីតាមីន អាស៊ីតសរីរាង្គ និងសារធាតុខនិច។ បច្ចុប្បន្ន គេកំពុងយកចិត្តទុកដាក់ជាខ្លាំងទៅលើការផ្គត់ផ្គង់បន្លែស្អាត និងមានសុវត្ថិភាព ហើយបច្ចេកទេសដាំ ថែទាំ ដែលថ្មី ប្លែក មិនចាំបាច់ត្រូវការផ្ទៃដីធំទូលាយពេកនោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចទទួលបានទិន្នផលល្អ និងច្រើនផងដែរ នោះគឺការដាំបន្លែលើទឹក។

បច្ចេកទេសដាំបន្លែលើទឹក ជាការដាំបន្លែមួយប្រភេទដែលមានលាយជាមួយសូលុយស្យុងជី ដោយមិនប្រើដីនោះឡើយ។ ការដាំបែបនេះ គេត្រូវការសម្ភារសំខាន់ៗដូចជា កញ្ច្រែងដាំ ស្រកីដូង អេប៉ុង ស្នោ អង្កាម គ្រួស ថាសបណ្ដុះកូន សូលុយស្យុងជី និងទឹក។ វិធីដាំបន្លែលើទឹកមានច្រើន តែវិធីដែលគេនិយមជាងគេគឺ ដាំលើទឹកនៅស្ងៀម(Deep Water Culture) ដាំលើទឹកដែលហូរចុះឡើង(Nutrient Film Technique) និងដាំលើទឹកដែលមានចិញ្ចឹមត្រី(Aquaponics)។

ចំពោះការដាំបន្លែលើទឹកនៅស្ងៀម ជាវិធីសាមញ្ញដែលចំណាយតិច សមស្របសម្រាប់កសិករដែលមានទំហំផលិតកម្មតូច ព្រោះឧបករណ៍ដែលគេត្រូវប្រើគឺឧបករណ៍បូមខ្យល់ដើម្បីឱ្យទឹកមានចលនា ឬមានពពុះដើម្បីផ្ដល់អុកស៊ីសែនដល់ឫសដំណាំ។ ឯសូលុយស្យុងជីដែលនៅក្នុងធុងស្នោត្រូវបានបញ្ជូនជាបន្តបន្ទាប់ទៅក្នុងអាង ឬធុង ដែលមានថ្នាលដំណាំនៅពីលើ។

សម្រាប់ការដាំបន្លែលើទឹកដែលហូរចុះឡើង ជាវីធីដែលគេនិយមដាំបន្លែទ្រង់ទ្រាយធំ ឬជាពាណិជ្ជកម្ម ដែលចំណាយដើមទុនច្រើន ដោយសារការដាំរបៀបនេះ ដំណាំអាចលូតលាស់បានលើទឹក តាមរន្ធទុយោ ដោយសូលុយស្យុងជីត្រូវហូរចុះឡើងកាត់ឫសដំណាំ។

ចំណែកឯការដាំបន្លែលើទឹកដែលមានចិញ្ចឹមត្រីវិញ ក្នុងប្រព័ន្ធនេះរួមមាន ថ្នាលដំណាំ អាងចិញ្ចឹមត្រី ធុងជី តម្រងចម្រោះជីវសាស្ត្រ ផ្ទាំងសូឡា អាគុយ ម៉ូទ័របូម និងទុយោ។ គេត្រូវដាក់ឱ្យដំណាំត្រូវពន្លឺថ្ងៃប្រមាណ ៥-៦ម៉ោង ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាធ្វើរស្មីសំយោគ ក្នុងករណីអាកាសធាតុក្ដៅខ្លាំង គួរបាញ់ទឹកលើវា ២-៣ដង ក្នុងមួយថ្ងៃទើបបន្លែមានពណ៌បៃតងស្រស់។ បន្លែដែលគេអាចដាំបានរួមមាន សាឡាត់ ប៉េងបោះ ត្រសក់ ស្ពៃក្ដោប ដែលអាចផ្ដល់ទិន្នផលខ្ពស់ជាងការដាំបន្លែលើដី។

ជារួមមក ការដាំបន្លែលើទឹកគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ដែលគេអាចដាំបាននៅតំបន់ដែលដីមិនសូវមានជីជាតិ មិនត្រូវការកន្លែងធំ មិនបាច់ភ្ជួររាស់ដី មិនចាំបាច់ស្រោចស្រព ងាយគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ អាចដាំបានរហូតទោះបីក្នុងអាកាសធាតុក្ដៅ ឬភ្លៀងខ្លាំង មិនត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើន ពិសេសគឺផ្ដល់ទិន្នផលខ្ពស់។ យ៉ាងណាមិញ ការវិធីនេះក៏ផ្ដល់នូវគុណវិបត្តិមួយចំនួនដែលដូចជា គេអាចដាំបានតែប្រភេទបន្លែស្លឹក ផ្លែ និងផ្កា ដែលមានអាយុកាលខ្លី ត្រូវចំណាយថ្លៃដើមក្នុងការរៀបចំខ្ពស់  បច្ចេកទេសមិនទាន់យល់ដឹងទូលំទូលាយនៅឡើយ៕