អន្ទង់នៅក្នុងទីផ្សារជប៉ុនអាចលក់បានតម្លៃជិត ៤ម៉ឺនដុល្លារក្នុង ១គីឡូក្រាម

បរទេស៖ អន្ទង់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រភេទសត្វរស់នៅក្នុងទឹក និងផ្តល់សាច់ជាអាហាររបស់មនុស្សដ៏មានតម្លៃ និងកម្របំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំតម្លៃរបស់វាមានការប្រែប្រួលជានិច្ច ខណៈដែលកាលពីឆ្នាំ២០១៨ គ្រាន់តែតម្លៃរបស់កូនអន្ទង់រស់បានកើនឡើងរហូតទៅដល់ ៣៥ ០០០ ដុល្លារក្នុង១គីឡូក្រាម។

តើហេតុអ្វីបានជាអន្ទង់នៅប្រទេសជប៉ុនមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងបែបនេះ ហើយពិបាកក្នុងការផ្គត់ផ្គង់?

អស់រយៈពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយ ពលរដ្ឋជប៉ុនចូលចិត្តទទួលទានសាច់អន្ទង់ជាអាហារ ដោយភោជនីយដ្ឋានខ្លះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនអាចប្រើប្រាស់សាច់អន្ទង់ពេញវ័យដល់ទៅ ៤០ ឬ ៥០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំដើម្បីបម្រើសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។

អន្ទង់ដែលប្រើប្រាស់នៅជប៉ុនជាប្រភេទអន្ទង់ដែលមានឈ្មោះថា Anguilla Japonica ដែលសំបូរឃើញមាននៅតំបន់អាស៊ីខាងកើត ប៉ុន្តែដោយសារតែមានការនេសាទច្រើនពេក និងកំណើននៃចំនួនមនុស្សដែលមានទំនោរចូលចិត្តទទួលទានផងនោះ បច្ចុប្បន្ននេះបានបណ្តាលឲ្យចំនួននៃសត្វអន្ទង់មានការធ្លាក់ចុះជាបន្តបន្ទាប់ ដោយចាប់តាំងពីឆ្នាំ១៩៨០រហូតមក វត្តមាននៃសត្វអន្ទង់បានធ្លាក់ចុះទៅដល់ ៧៥ភាគរយ ដែលនេះគឺជាកត្តាធំបំផុតធ្វើឲ្យតម្លៃអន្ទង់បានស្ទុះឡើងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសជប៉ុន។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Surugaya លោក Rui Kinoshita បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា តម្លៃរបស់សត្វអន្ទង់ពេញវ័យបានកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយសម្រាប់ឆ្នាំនេះគឺមានការកើនឡើងដល់ទៅ ៣ ដងធៀបនឹងឆ្នាំទៅ។ លោកបន្តថា តម្លៃអន្ទង់វាប្រៀបបានទៅនឹងអាយុជីវិតនៃភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកព្រមទាំងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលពឹងផ្អែកលើអាហារមួយប្រភេទនេះ ដូច្នេះបើតម្លៃកើនឡើងខ្លាំងនោះពួកគេនឹងជួបផលលំបាកក្នុងការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញពីការលក់ជាក់ជាមិនខាន។

បញ្ហាចម្បងដែលធ្វើឲ្យអន្ទង់ក្លាយទៅជាប្រភេទសត្វកម្រនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដោយសារកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមអន្ទង់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនភាគច្រើនមិនសូវមានបច្ចេកទេសក្នុងការបង្កាត់ពូជវានោះទេ ពោលគឺពួកគេបានត្រឹមតែទទួលទិញកូនអន្ទង់តូចៗប្រភេទ (Glass Eel) ដែលចាប់បានពីក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេចំណាយពេលវេលាមួយឆ្នាំដើម្បីទទួលបានសត្វអន្ទង់ពេញវ័យ និងអាចយកទៅលក់បាន មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះវាត្រូវការចំណាយលុយច្រើនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមទាំងបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីរបស់សត្វអន្ទង់។

អន្ទង់ពេញវ័យត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ទាំងអាយុ និងខ្នាត ឧទាហរណ៍ដូចជានៅភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានឈ្មោះថា Surugaya និងមានអាយុកាលច្រើនឆ្នាំរហូតដល់ទៅ ១៥០ ឆ្នាំមកហើយនោះពួកគេប្រើប្រាស់តែអន្ទង់ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះ។

រាល់មុខម្ហូបធ្វើពីសាច់អន្ទង់ដែលល្បីបំផុតរបស់ហាងគឺំមានឈ្មោះថា Kabayaki ដែលមនុស្សទូទៅត្រឹមមើលឃើញមុខម្ហូបហាក់ដូចជាធម្មតា ប៉ុន្តែចុងភៅដែលអាចចម្អិនអាហារពិសេសប្រភេទនេះបានគឺទាមទារឲ្យបានបទពិសោធន៍ និងជំនាញដល់ទៅ ៨ឆ្នាំ ទាំងផ្នែកវះយកសាច់ វះយកឆ្អឹង ប្រឡាក់គ្រឿងផ្សំ ហើយសូម្បីតែការឈរអាំងសាច់អន្ទង់ក្តីក៏ទាមទារឲ្យមានបទពិសោធន៍ច្បាស់លាស់ ហើយសម្រាប់តម្លៃម្ហូប១ប្រអប់តូចសម្រាប់មនុស្សម្នាក់វាអាចមានតម្លៃរហូតទៅដល់ជាង ៩០ ដុល្លារ៕

លោក សន ស៊ុនលី | Mr. San Sounly

អ្នកសារព័ត៌មានអន្តរជាតិ

របាយការណ៍ថ្មីៗ

មើលទាំងអស់ ➧

អ្នកជំនាញ ៖ ចង់មានសុវត្ថិភាពគណនីហិរញ្ញវត្ថុគប្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលេខសម្ងាត់ឱ្យបានរឹងមាំ

បទយកការណ៍, ហិរញ្ញវត្ថុ

• 09/04/2026

អ្នកជំនាញឌីជីថល លើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើអ៊ីនធឺណិតផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីមានសុវត្ថិភាពជាងការប្រើ Wifi សាធារណៈ

បទយកការណ៍, ហិរញ្ញវត្ថុ

• 10/03/2026

អ្នកជំនាញ ណែនាំឱ្យចេះសន្សំប្រាក់ដើម្បីត្រៀមបង្កាទុកដោះស្រាយបញ្ហាដែលអាចកើតមានជាយថាហេតុ

បទយកការណ៍, ហិរញ្ញវត្ថុ

• 16/02/2026

ការដាំបន្លែជាលក្ខណៈគ្រួសារ ទទួលបានបន្លែសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទទួលទានផង និងអាចរកចំណូលបានទៀត

ជំនួញ, បទយកការណ៍

• 20/11/2025

ចំណេះដឹងកសិកម្ម ៖ ងាយៗបច្ចេកទេសផលិតស្កររងូ សម្រាប់ផលិតមេជី និងមេចំណីសត្វ

ជំនួញ, បទយកការណ៍

• 19/11/2025

ដាំស្លឹកគ្រៃ លក់បានទាំងដើម ហើយយកស្លឹកចម្រាញ់ប្រេងលក់បានទៀត

ជំនួញ, បទយកការណ៍

• 18/11/2025

ស្វែងយល់ពីបច្ចេកទេសងាយៗក្នុងការផលិតថ្នាំពុលធម្មជាតិសម្រាប់ការពារដំណាំយកស្លឹកពីសត្វល្អិត

ជំនួញ, បទយកការណ៍

• 17/11/2025

Khmer Insider ជាកម្មវិធីវីដេអូឯកសារមួយដែលបង្កើតឡើងដើម្បីបំផុសគំនិតយុវជន

បទយកការណ៍, អាជីវកម្មថ្មី និងនវានុវត្ត

• 16/10/2024

អាជីវកម្មយកសំបុកត្រចៀកកាំក្នុងស្រុកកំពុងមានទីផ្សារ

ជំនួញ, បទយកការណ៍

• 15/12/2023

ព័ត៌មានទូទៅ

មើលទាំងអស់ ➧

NBC៖ កម្ពុជារំពឹងថានឹងមានកំណើនសេដ្ឋកិច្ច ៣,៩% ក្នុងឆ្នាំ២០២៦ និង ៥% ក្នុងឆ្នាំ២០២៧

ព្រឹត្តិការណ៍, សេដ្ឋកិច្ច

• 28/07/2026

ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) ព្យាករថា សេដ្ឋកិច្ចកម្ពុជានឹងកើនក្នុងអត្រា ៣,៩ ភាគរយនៅឆ្នាំ២០២៦ មុនពេលរំពឹងថានឹងងើបឡើងវិញក្នុងអត្រា ៥ ភាគរយនៅឆ្នាំ២០២៧ បើទោះបីសេដ្ឋកិច្ចកំពុងប្រឈមនឹងផលប៉ះពាល់ពីសង្គ្រាមនៅមជ្ឈិមបូព៌ា និងបញ្ហាប្រឈមខាងក្នុងក៏ដោយ

ស្វែងយល់បន្ថែមពី «ពន្ធលើចំណេញមូលធន» ដែលកម្ពុជានឹងផ្ដើមអនុវត្តន៍ចាប់ពីដើមឆ្នាំ២០២៧ តទៅ

ព្រឹត្តិការណ៍, អចលនទ្រព្យ

• 28/07/2026

ពន្ធលើចំណេញមូលធន ជាប្រភេទពន្ធលើប្រាក់ចំណេញដែលរូបវន្តបុគ្គល ឬនីតិបុគ្គល ទទួលបានពីការលក់ ផ្ទេរទ្រព្យសកម្មមូលធនផ្សេងៗ ដូចជា អចលនទ្រព្យ កិច្ចសន្យាភតិសន្យា(ជួល ) ទ្រព្យវិនិយោគ កម្មសិទ្ធិបញ្ញា កេរ្តិ៍ឈ្មោះអាជីវកម្ម និងរូបិយវត្ថុបរទេស ជាដើម

កម្ពុជារំពឹងថានឹងកាន់តែមានភាពទាក់ទាញអ្នកវិនិយោគ ក្រោយអាម៉េរិកកំណត់អត្រាពន្ធថ្មី ១០ ភាគរយ

ព្រឹត្តិការណ៍, សេដ្ឋកិច្ច

• 28/07/2026

មន្ត្រីជាន់ខ្ពស់រាជរដ្ឋាភិបាល និងអ្នកជំនាញសេដ្ឋកិច្ច បានលើកឡើងថា ការដែលកម្ពុជាទទួលបានអត្រាពន្ធគយថ្មី ១០ ភាគរយ សម្រាប់ការនាំចេញទៅកាន់សហរដ្ឋអាម៉េរិក នឹងជួយបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង និងទាក់ទាញការវិនិយោគបន្ថែមមកកម្ពុជា

ចិន អំពាវនាវឱ្យអាម៉េរិកឈប់គំរាមកំហែងលើក្រុមហ៊ុន AI របស់ខ្លួន និងយកបញ្ហាបច្ចេកវិទ្យាមកធ្វើជាឧបករណ៍នយោបាយ

ព្រឹត្តិការណ៍, អាជីវកម្មថ្មី និងនវានុវត្ត

• 28/07/2026

ថ្នាក់ដឹកនាំកំពូលចិន បានអំពាវនាវឱ្យអាម៉េរិកបញ្ឈប់ការគំរាមកំហែងមកលើក្រុមហ៊ុន AI របស់ខ្លួន ហើយកុំយកបញ្ហាបច្ចេកវិទ្យាមកធ្វើជាឧបករណ៍នយោបាយ

តម្លៃកង្កែបធ្លាក់ចុះមកត្រឹម ៥០០០រៀល/គីឡូក្រាម សមាគមអំពាវនាវឱ្យទប់ស្កាត់ការនាំចូលពីក្រៅប្រទេស

ព្រឹត្តិការណ៍, សេដ្ឋកិច្ច

• 28/07/2026

សមាគមវារីវប្បករនៅកម្ពុជា អំពាវនាវដល់អាជ្ញាធរនៅជាប់ព្រំដែន ទប់ស្កាត់ការនាំចូលកង្កែបសាច់ពីប្រទេសវៀតណាម ខណៈតម្លៃទីផ្សារក្នុងស្រុក បានធ្លាក់ចុះខ្លាំងជាប់គ្នាៗ ពោលគឺនៅត្រឹម ៥០០០ រៀលក្នុងមួយគីឡូក្រាម នៅរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនេះ

AMRO ព្យាករថា តំបន់អាស៊ានបូកបីនឹងមានកំណើនសេដ្ឋកិច្ច ៤,១% នៅក្នុងឆ្នាំ ២០២៦ នេះ

ព្រឹត្តិការណ៍, សេដ្ឋកិច្ច, អាជីវកម្មថ្មី និងនវានុវត្ត

• 28/07/2026

ការិយាល័យស្រាវជ្រាវម៉ាក្រូសេដ្ឋកិច្ចអាស៊ាន +៣ (AMRO) សប្តាហ៍នេះ បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍បច្ចុប្បន្នភាពប្រចាំត្រីមាស ខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២៦ នៃរបាយការណ៍ស្តីអំពីវិស័យសេដ្ឋកិច្ចតំបន់អាស៊ានបូកបី (AREO) ដោយបានព្យាករថា តំបន់អាស៊ានបូកបី (ASEAN+3)នឹងមានកំណើនសេដ្ឋកិច្ច ៤,១ ភាគរយ នៅក្នុងឆ្នាំ ២០២៦ នេះ

ស្ថាប័នចំនួន ៣ រួមដៃគ្នារៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកវិទ្យាដ្រូនកសិកម្មឌីជីថល ដើម្បីកាត់បន្ថយចំណាយថ្លៃដើម

ព្រឹត្តិការណ៍, អាជីវកម្មថ្មី និងនវានុវត្ត

• 28/07/2026

សហព័ន្ធអភិវឌ្ឍន៍ស្វាយកម្ពុជា (CMDF) បានរៀបចំ «វគ្គបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកវិទ្យាដ្រូនកសិកម្មឌីជីថល» រយៈពេល ៣ថ្ងៃ នៅសាលាស្រុកត្រពាំងប្រាសាទ ស្ថិតក្នុងភូមិទួលតាសេក ខេត្តឧត្តរមានជ័យ ដល់យុវជនក្នុងមូលដ្ឋាន

ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី សាយ សំអាល់ ៖ ខេត្តស្វាយរៀង បានបញ្ចប់ការចែកប្លង់ដីធ្លីជូនពលរដ្ឋទាំងស្រុង និងបន្តបើកទំព័រថ្មីនៃការអភិវឌ្ឍ

ព្រឹត្តិការណ៍, អចលនទ្រព្យ

• 28/07/2026

ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី សាយ សំអាល់ ៖ ខេត្តស្វាយរៀង បានបញ្ចប់ការចែកប្លង់ដីធ្លីជូនពលរដ្ឋទាំងស្រុង និងបន្តបើកទំព័រថ្មីនៃការអភិវឌ្ឍ ជាពិសេស លើកកម្ពស់ជីវភាពប្រជាជន

ច្រកដឹកជញ្ជូនកសិផលពីកម្ពុជាទៅចិនឆ្លងកាត់ឡាវ ចំណេញពេលវេលា កាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន ជំរុញទំហំនាំចេញ

ព្រឹត្តិការណ៍, សេដ្ឋកិច្ច

• 27/07/2026

កជំនាញផ្នែកដឹកជញ្ជូនបានអះអាងប្រកបដោយសុទិដ្ឋិនិយមថា សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទំនិញ ជាពិសេស កសិផលពីកម្ពុជា ទៅកាន់ទីផ្សារប្រទេសចិន តាមផ្លូវគោក ដោយឆ្លងកាត់តាមសាធារណរដ្ឋប្រជាធិបតេយ្យ ប្រជាមានិតឡាវ គឺទទួលបានផលចំណេញច្រើន